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老11选5是怎么回事:解暑西瓜菜

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       每年的七八九月是最熱的時候,此時的西瓜大量上市,能用西瓜做點解暑的菜式是好吸引人的胃口,而且對身體也有益,說得上是綠色食品,下面就教大家幾個用西瓜做的菜式。
  西瓜營養豐富,中醫認為,西瓜性寒味甘,具有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效,因此是夏季的最佳水果。西瓜還可以做菜呢,親愛的讀者,請看———  

  別具風味的西瓜菜

  翠花清熱綠豆  
  材料:西瓜皮200克,綠豆1杯,白木耳7.5克。  
  調味料:冰糖2大匙。做法:  
  1、西瓜皮洗凈,刮除紅肉,削除綠皮,切小塊;綠豆洗凈,泡水1小時;白木耳洗凈,泡軟,去除硬蒂,切小朵備用;  
  2、鍋中倒入4杯水,放入綠豆及白木耳煮開,轉小火煮至軟爛,加入西瓜皮及冰糖繼續煮1~2分鐘即可。  
  注意:此湯最適合在夏季飲用,可預防因日曬所造成的斑點,不過同時有整腸的瘦身效果,腹瀉時最好不要飲用。  
西瓜排骨湯  
  用料:西瓜皮759克,豬排骨120克,適量。  
  做法:西瓜皮洗凈,削去翠衣,切塊成丁,排骨洗凈,加入水8杯,用大火煮沸后,加入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分鐘后,加少許鹽調味,即可食用,每日1次。  
  主治:暑溫、中暑、口舌唇內潰瘍。血壓高者,可加入白木耳一起煮湯食,亦可作女性面部按摩之材料。  
  注意:虛、濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者不可服。  
西瓜  
  選一個中等大小的西瓜,在瓜蒂外切開小碗樣的口,將瓜瓤用湯匙挖出(可另吃)。切下一只雞的雞脯和雞大腿上的嫩肉,用備好的各種調料(如黃酒、味精、蔥、、蒜蓉、精鹽各適量)拌勻。將拌好的雞塊放入瓜殼內,添水淹沒,把瓜蒂片原封對好,用干凈竹簽釘死,放至瓷盆上蒸1小時左右(壓力鍋約20分鐘)。蒸好后,打開瓜蒂清香撲鼻,別具風味。  
西瓜醬  
  把成熟的西瓜切開,用勺將瓜瓤刮出,然后將瓜瓤放在文火上加糖煮熬。每一個中等大小的西瓜放白糖(或冰糖)100克左右,煮到黏稠時,再把它盛到瓶子里密封起來,便成為香甜可口的西瓜醬,一時吃不完,可置冰箱內,以后隨時取食。  
西瓜酪  
  取1000克西瓜1個,瓊汁(咸雜鋪有得賣,或稱大菜膏)30克,白糖100克。將西瓜挖瓤擠汁。瓊汁洗凈切段備用。瓜汁中加入白糖25克,放入瓊汁煮化,攪拌均勻,涼透,凝結成凍即為西瓜酪。取鍋放入水及糖燒開,涼透。把西瓜酪切成20厘米大的菱形塊裝盤,在盤子邊澆上糖水即成。  
吃西瓜也有注意事項  
  1、不要吃得過多,否則傷脾胃,引起咽喉炎;2、感冒初期不要吃西瓜,否則會使感冒加重或延長治愈的時間;3、不要吃打開過久的西瓜;4、功能不全者不要吃;5、口腔潰瘍者不要吃;6、糖尿病患者要少吃。

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