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360彩票山东老11选5走势图:客家燜豬肉的做法步驟

客家燜豬肉的菜譜圖片
更新于:2019-12-23 06:03:47
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食材明細

客家燜豬肉的做法詳細步驟

第1步
酸菜洗凈后擰干水分、切2cm長的段,大蒜切片,生姜切片,冰糖略拍碎備用
將八角和花椒放入小紗布袋中綁好,成為香料袋備用
步驟圖:酸菜洗凈后擰干水分、切2cm長的段,大蒜切片,生姜步驟圖:將八角和花椒放入小紗布袋中綁好,成為香料袋備用
第2步
起鍋注入適量清水燒熱,放入五花肉灼燙3分鐘,撈出用清水洗凈
用廚房紙吸干水分備用
步驟圖:起鍋注入適量清水燒熱,放入五花肉灼燙3分鐘,撈出用步驟圖:用廚房紙吸干水分備用
第3步
起鍋注入適量金龍魚營養強化維生素A菜籽油燒熱
放入五花肉小火炸至金黃色,取出瀝油備用
步驟圖:起鍋注入適量金龍魚營養強化維生素A菜籽油燒熱步驟圖:放入五花肉小火炸至金黃色,取出瀝油備用
第4步
起鍋注入少許金龍魚菜籽油燒熱,爆香姜片和蒜片
加入250ml開水
步驟圖:起鍋注入少許金龍魚菜籽油燒熱,爆香姜片和蒜片步驟圖:加入250ml開水
第5步
放入香料袋、玉桂粉、小茴粉、生抽、老抽和冰糖燒開
把五花肉皮朝下放入鍋里
步驟圖:放入香料袋、玉桂粉、小茴粉、生抽、老抽和冰糖燒開步驟圖:把五花肉皮朝下放入鍋里
第6步
倒入客家黃酒,轉小火加蓋浸煮40分鐘,中途把肉反轉一次,以便于肉均勻吸收湯汁
取出香料袋不要,撈出五花肉待涼切成方塊,把酸菜放入鍋中,加入200ml開水,與肉汁同煮10分鐘
步驟圖:倒入客家黃酒,轉小火加蓋浸煮40分鐘,中途把肉反轉步驟圖:取出香料袋不要,撈出五花肉待涼切成方塊,把酸菜放入
第7步
再放入切好的五花肉,用中火煮10分鐘即可
肥而不膩~客家燜豬肉
步驟圖:再放入切好的五花肉,用中火煮10分鐘即可步驟圖:肥而不膩~客家燜豬肉
第8步
今晚可以干3碗米飯咯
步驟圖:今晚可以干3碗米飯咯

客家燜豬肉的做法小貼士

1.把整塊五花肉燜好后才切開,肉質會更加嫩滑,而且也較易切得整齊。
2.材料份量:2-3人。

客家燜豬肉的營養分析

上一道菜:金槍魚土豆泥的做法[圖文]
下一道菜:大鍋麻辣燙的做法[圖文]

客家燜豬肉評論內容

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