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老11选5第50期开奖结果:米粉肉的做法步驟

米粉肉的菜譜圖片
更新于:2018-07-11
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米粉肉的簡介及特色

肉質酥爛,米粉粘而有肉香,色澤金黃,肥而不膩,宜于酒席飯菜。

分類標簽

食材明細

米粉肉的做法詳細步驟

1.將帶皮五花肉皮刮洗凈,切成0.6厘米厚,10厘米長的片;將姜切成末;江米、大料一同放入炒鍋內,用小火炒成淺黃色,揀出大料,晾一會兒,再把江米磨成碎米渣。
2.將肉片放入凈盆內,加入姜末、醬油、料酒、面醬、鹽,少許糖色、香油、米渣,拌勻喂好,使肉片上蘸勻米渣。
3.取用蒸碗,將肉片理順,皮朝下碼入碗底,長條放中間,短的放碗邊,碎肉和剩下的米渣放在浮面,加入高湯;上屜用旺火頂沸,再用小火(約2.5小時)蒸酥爛,出屜,合入平盤即成。

米粉肉的做法小貼士

制作要訣:
江米即為糯米

米粉肉的營養分析

米粉肉視頻在線觀看:

上一道菜:米粉羊肉的做法
下一道菜:米粉蒸南瓜的做法[圖文]

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