您的位置:老11选5开奖结果遗漏 > 菜譜 > 廣西美食螺螄鴨掌煲的做法

老11选5杀号:廣西美食螺螄鴨掌煲的做法步驟

廣西美食螺螄鴨掌煲的菜譜圖片
更新于:2018-10-22
收藏 1049 次  /  48 人做過這道菜
分享廣西美食螺螄鴨掌煲的做法

分類標簽

食材明細

廣西美食螺螄鴨掌煲的做法詳細步驟

第1步
吐好沙的螺螄提前剪掉尾部,加姜片、料酒焯水。撈出在鍋中干炒去水分,進一步去腥;
鴨掌焯水后吸干表面水分,放到燒熱至6成的油溫中慢炸至表皮膨脹;
步驟圖:吐好沙的螺螄提前剪掉尾部,加姜片、料酒焯水。撈出在步驟圖:鴨掌焯水后吸干表面水分,放到燒熱至6成的油溫中慢炸
第2步
炸好的鴨掌加八角、桂皮、香葉、山奈、干辣椒煮15分鐘(或者用高壓鍋壓8~10分鐘),濾掉香料,原湯留用;
熱鍋起油,依次爆香姜片、蒜粒、干辣椒和蔥白,加入酸筍翻炒出味;
步驟圖:炸好的鴨掌加八角、桂皮、香葉、山奈、干辣椒煮15分步驟圖:熱鍋起油,依次爆香姜片、蒜粒、干辣椒和蔥白,加入酸
第3步
接著下辣椒粉,舀一勺煮鴨掌的原湯,依次下螺螄、生抽、桂林豆腐乳、蠔油和鹽拌勻,移入裝好鴨掌和土豆的煲仔,加入剩余的原湯,煮沸后燜15分鐘即可。
步驟圖:接著下辣椒粉,舀一勺煮鴨掌的原湯,依次下螺螄、生抽

廣西美食螺螄鴨掌煲的營養分析

下一道菜:牛肉絲炒面的做法[圖文]

廣西美食螺螄鴨掌煲評論內容

加載中...