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老11选5开奖结果遗漏:好吃的鯽魚豆腐湯的做法步驟

好吃的鯽魚豆腐湯的菜譜圖片
更新于:2018-10-30
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好吃的鯽魚豆腐湯的做法詳細步驟

第1步
(處理魚的過程中先煮一鍋開水)新鮮的魚叫賣魚的人殺好清理內臟魚腮魚鱗!
掰開魚肚子看看里面有沒有黑色的膜。有膜的話用海綿擦幾下就干凈了!給魚像圖上這樣劃幾刀(這個是我煎過的圖僅供參考,你們自己看著辦)
步驟圖:掰開魚肚子看看里面有沒有黑色的膜。有膜的話用海綿擦
第2步
然后把魚清洗干凈。肚子啊魚頭啊都掰開里頭洗洗哈??!然后用廚房紙包住魚身!擦干!包完了放魚肚子擦擦干!沒有廚房紙可以用你們的布……或者紙巾,紙巾要溫柔點……(為什么我寫在最底下吧!感覺我有點啰嗦……)
平底鍋擦干水燒一會會鍋也就30秒吧,放魚大火開始煎(不要放油!!!!!!!!)煎個30秒1分鐘啊翻一翻,翻了就像圖上這樣刀口子開啦!
步驟圖:平底鍋擦干水燒一會會鍋也就30秒吧,放魚大火開始煎
第3步
兩面像圖上這樣來怎么大口了就放油!放多少就像圖上那么多!(魚大可以再放多一點點,但是不要放多)
放了油拿起鍋晃晃,就是拿著鍋柄打圈晃晃,煎得兩面都焦焦的不要煎黑了……(我這個應該再焦一點)
步驟圖:兩面像圖上這樣來怎么大口了就放油!放多少就像圖上那步驟圖:放了油拿起鍋晃晃,就是拿著鍋柄打圈晃晃,煎得兩面都
第4步
對不起……忘記叫你們拍姜了……姜洗干凈,用刀拍扁切小塊
就這樣
步驟圖:對不起……忘記叫你們拍姜了……姜洗干凈,用刀拍扁切步驟圖:就這樣
第5步
倒前面煮的開水從魚的兩側倒,倒的水也就是沒過魚。(不要學我哈我這個是錯誤示范……我忙著拍了)
正確倒會像這樣子咕嚕嚕的
步驟圖:倒前面煮的開水從魚的兩側倒,倒的水也就是沒過魚。(步驟圖:正確倒會像這樣子咕嚕嚕的
第6步
放姜
看到這個魚尾了嗎?用筷子掰過來(很容易掰的因為魚尾熟了)如果你的鍋夠大放得了魚尾就不用做這步啦!
步驟圖:放姜步驟圖:看到這個魚尾了嗎?用筷子掰過來(很容易掰的因為魚尾
第7步
蓋上鍋蓋大火煮開,有浮末就撈去。(我煮都很少浮末,原因看底下)煮開后轉中小火煮20到30分鐘
煮魚的時間準備其他材料(這個海鮮菇只要手抓下把不用放全部……豆腐我只放了左邊的大小,海鮮菇清洗切段豆腐切塊。
步驟圖:蓋上鍋蓋大火煮開,有浮末就撈去。(我煮都很少浮末,步驟圖:煮魚的時間準備其他材料(這個海鮮菇只要手抓下把不用
第8步
煮20到30分鐘后倒海鮮菇豆腐煮10分鐘放鹽出鍋啦!放不放蔥無所謂
出鍋啦,我這個煮得不太夠久,因為我晚上12點煮來吃宵夜的……
步驟圖:煮20到30分鐘后倒海鮮菇豆腐煮10分鐘放鹽出鍋啦步驟圖:出鍋啦,我這個煮得不太夠久,因為我晚上12點煮來吃

好吃的鯽魚豆腐湯的做法小貼士

大家一定要看?。?!(˙˙)
1.為什么要給魚擦干?因為擦干了煎魚煎得比較好,再來就是倒水煮魚的時候會沒有那么多臟浮末,廚房紙不貴買2卷15塊,備用有時候還是能用得到的。
2.一定要先燒一鍋熱水,煎完魚放熱水做湯。用冷水也不是不可以但是 湯色和口感會大打折扣。
3油要放少。我個人喜歡比較清淡的魚湯,油放太多了會很膩。
4.豆腐的選擇,我這個選擇的是水豆腐,不是嫩豆腐或者內脂豆腐。這個還是看個人的喜好啦!我覺得把!嫩豆腐和內脂豆腐太軟了一翻就爛了…… 水豆腐老豆腐不會怎么爛煮久一點也是嫩嫩很棒哦…!反正你們自己看著放

好吃的鯽魚豆腐湯的營養分析

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好吃的鯽魚豆腐湯評論內容

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