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老11选5历史开奖结果:泡椒雞爪的做法步驟

泡椒雞爪的菜譜圖片
更新于:2018-07-06
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菜系及功效:清爽涼菜

泡椒雞爪的制作食材:

鳳爪1000克,野山椒50克。
泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,雞精,,胡椒少許。

泡椒雞爪的做法詳細步驟

1、精選個大鳳爪,洗凈從中間剁開(整個也行),入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻。
2、蒜剁碎,山海椒剁碎,備用。
3、開水盛在寬口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷卻。
4、取老壇泡菜水(約與開水等量),倒入盛開水容器中,與冷開水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。
6、將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中,浸泡30分鐘(一般可以置更長時間味道更好) 裝盤。

泡椒雞爪的做法小貼士

做法提示:1、蒜和山海椒在開水未冷時倒入更能逼出其香味。2、個人意見,加入過多西芹、紅椒等等。

泡椒雞爪的營養分析

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