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山东老11选5快乐彩:番茄牛腩的做法步驟

番茄牛腩的菜譜圖片
更新于:2018-07-16
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分類標簽

食材明細

番茄牛腩的做法詳細步驟

第1步
牛腩切大塊
水開放兩片姜,適量料酒或高度白酒,下牛腩,焯水。焯去血沫,撈出備用
步驟圖:牛腩切大塊步驟圖:水開放兩片姜,適量料酒或高度白酒,下牛腩,焯水。焯
第2步
蔥姜蒜準備好。切1個西紅柿待用
熱鍋冷油。油溫約6分熱,下蔥姜蒜煸香(喜歡可少量加糖上色提味)
步驟圖:蔥姜蒜準備好。切1個西紅柿待用步驟圖:熱鍋冷油。油溫約6分熱,下蔥姜蒜煸香(喜歡可少量加
第3步
下焯好的牛肉,大火翻炒
加適量歐芹或水芹提香(沒有可不放),加料酒或高度酒
步驟圖:下焯好的牛肉,大火翻炒步驟圖:加適量歐芹或水芹提香(沒有可不放),加料酒或高度酒
第4步
下番茄,炒至出沙,再下番茄醬炒至入味
添熱水,沒過食材。因為后面還要放土豆和胡蘿卜,可以根據食材量,適當多加點水。蓋蓋,大火燒開,轉小火,燉1小時。半小時時候加鹽。
步驟圖:下番茄,炒至出沙,再下番茄醬炒至入味步驟圖:添熱水,沒過食材。因為后面還要放土豆和胡蘿卜,可以
第5步
期間準備土豆,胡蘿卜(可不放),和剩余西紅柿
土豆可另起鍋煸炒,容易成型。一頓吃完也可不炒
步驟圖:期間準備土豆,胡蘿卜(可不放),和剩余西紅柿步驟圖:土豆可另起鍋煸炒,容易成型。一頓吃完也可不炒
第6步
土豆加入牛肉鍋,燉10分鐘
加胡蘿卜,燉10分鐘
步驟圖:土豆加入牛肉鍋,燉10分鐘步驟圖:加胡蘿卜,燉10分鐘
第7步
再加剩余西紅柿,燉10分鐘
出鍋前適量收汁,喜歡喝湯也可多留湯
步驟圖:再加剩余西紅柿,燉10分鐘步驟圖:出鍋前適量收汁,喜歡喝湯也可多留湯
第8步
裝盤,開吃
步驟圖:裝盤,開吃

番茄牛腩的做法小貼士

1.配菜可以根據自己喜好加減

2.第一次加番茄是為調味,出鍋前第二次加番茄要切大塊,是直接吃的,切太小會夾不起來

3.土豆煸炒一下容易成型。我會一次多做,吃兩頓。如果一頓吃完,不炒也可以。

4.我的菜碼都很大,可以根據自家食量調整。但番茄一定不要少放,酸酸甜甜才好吃。

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