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山东老11选5开奖结果:干辣椒燒肥腸(川味)的做法步驟

干辣椒燒肥腸(川味)的菜譜圖片
更新于:2018-06-12
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食材明細

干辣椒燒肥腸(川味)的做法詳細步驟

第1步
先上一個成品圖哦制作干辣椒燒肥腸的材料:肥腸、干辣椒段、泡辣椒、花椒、大料、八角、老姜、大蔥、料酒、郫縣豆瓣、啤酒、大蒜、鹽、雞精、菜籽油。
肥腸買回來洗凈(清洗大腸的方法在我菜譜的下面,多說幾句里面可以找到,這里就不多說了)。
步驟圖:先上一個成品圖哦制作干辣椒燒肥腸的材料:肥腸、干辣步驟圖:肥腸買回來洗凈(清洗大腸的方法在我菜譜的下面,多說
第2步
準備好花椒、大料、八角。
干辣椒段沖洗干凈瀝干水份待用。
步驟圖:準備好花椒、大料、八角。步驟圖:干辣椒段沖洗干凈瀝干水份待用。
第3步
熱鍋,倒油。
油熱后,倒入洗凈的肥腸,用大火爆炒肥腸,炒干水分,見亮油后。
步驟圖:熱鍋,倒油。步驟圖:油熱后,倒入洗凈的肥腸,用大火爆炒肥腸,炒干水分,
第4步
倒入料酒繼續爆炒。
加入姜米,炒香姜米后。
步驟圖:倒入料酒繼續爆炒。步驟圖:加入姜米,炒香姜米后。
第5步
加入郫縣豆瓣炒香豆瓣。
加入泡辣椒、干辣椒段一起翻炒,至到炒出辣椒的香味。
步驟圖:加入郫縣豆瓣炒香豆瓣。步驟圖:加入泡辣椒、干辣椒段一起翻炒,至到炒出辣椒的香味。
第6步
加入啤酒,水的量是抺過肥腸就可以了,水開后。
加入大蔥、雞精大火燒開后轉中小火燒大約四十分鐘左右。
步驟圖:加入啤酒,水的量是抺過肥腸就可以了,水開后。步驟圖:加入大蔥、雞精大火燒開后轉中小火燒大約四十分鐘左右
第7步
放入大蒜在燒十分鐘左右就可以起鍋,撒上小蔥花即可。
起鍋裝盤。
步驟圖:放入大蒜在燒十分鐘左右就可以起鍋,撒上小蔥花即可。步驟圖:起鍋裝盤。

干辣椒燒肥腸(川味)的做法小貼士

多說幾句:首先肥腸買回來用剪刀把肥腸剪破,把肥腸腸壁上的白色東西全部去掉,在用鹽和菜籽油來清洗肥腸,用此方法清洗三遍后沖洗干凈,肥腸會沒有臭味了,燒一鍋水,水開后放入蔥、姜、料酒過一下水,撈起再次沖洗干凈后,切成小塊待用。
這次燒的肥腸有點多,主要是看有多少人來吃,所以我的食材都是適量和少許,喜吃辣的親們可以調整辣椒的用量。

干辣椒燒肥腸(川味)的營養分析

上一道菜:涼拌腰花的做法[圖文]
下一道菜:白蘿卜肉片湯的做法[圖文]

干辣椒燒肥腸(川味)評論內容

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