您的位置：老11选5开奖结果遗漏 > 菜譜 > 家常菜譜 > 魚香肉絲的做法

快老11选5快彩乐:魚香肉絲的做法步驟

魚香肉絲的菜譜圖片
更新于：2018-07-09
收藏 161219 次  /  7328 人做過這道菜
分享魚香肉絲的做法
菜系及功效：家常菜譜

魚香肉絲的制作食材：

瘦豬肉半斤，醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙，味精一咖啡匙，老姜一塊(約半兩)，蒜一大個，泡紅辣椒八，九個，木耳半兩，豌豆尖(我用的菜心代替)一兩，蔥六，七棵，淀粉兩大匙。

魚香肉絲的做法詳細步驟

1、肉切絲后用一匙淀粉加少量鹽（因為醬油和泡辣椒都有鹽味，所以肉里面只放一點點），木耳切絲，將菜心的大葉對剖改小，蔥、泡辣椒、姜、蒜均切碎，將醬油、醋、白糖、味精、淀粉放一個碗里加三大匙水兌成芡汁。
魚香肉絲的做法圖片第1步

2、鍋置旺火上放油燒至七成熱，放入肉絲炒散、炒至變白。

魚香肉絲的做法圖片第2步

3、將肉絲撈至鍋邊，放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈櫻桃色。
魚香肉絲的做法圖片第3步

4、再倒入木耳絲、菜心、蔥碎炒半分鐘后，和肉絲一起鏟勻。

魚香肉絲的做法圖片第4步

5、勾芡后鏟勻，起鍋即成。

魚香肉絲的營養分析


  • 木耳
    1. 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；2. 木耳含有維生素K，能減少血液凝塊...
    一般人群均可食用1. 適合心腦血管疾病、結石癥患者食用，特別適...詳細介紹
    木耳菜譜： 木耳炒肉   魚香肉絲   涼拌黑木耳    更多做法>

  • 瘦肉
    豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。 ...
    一般人都可食用1. 適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大...詳細介紹
    瘦肉菜譜： 皮蛋瘦肉粥   蘋果銀耳瘦肉湯   美膚抗過敏的鮮藕根瘦肉薏仁湯    更多做法>

  • 蠶豆淀粉
    1. 蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用；2. 蠶豆中的鈣，有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 發生過蠶豆過敏者一定不要再吃；2. 老...詳細介紹
    蠶豆淀粉菜譜： 更多做法>

魚香肉絲視頻在線觀看：

上一道菜：片水煮魚片的做法[圖文]
下一道菜：紅燒獅子頭的做法[圖文]

歡迎分享您做魚香肉絲的心得，感謝您的參與！