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快老11选5快彩乐:魚香肉絲的做法步驟

魚香肉絲的菜譜圖片
更新于:2018-07-09
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菜系及功效:家常菜譜

魚香肉絲的制作食材:

瘦豬肉半斤,醬油兩大匙,一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老一塊(約半兩),一大個,泡紅辣椒八,九個,木耳半兩,豌豆尖(我用的菜心代替)一兩,六,七棵,淀粉兩大匙。

魚香肉絲的做法詳細步驟

1、肉切絲后用一匙淀粉加少量鹽(因為醬油和泡辣椒都有鹽味,所以肉里面只放一點點),木耳切絲,將菜心的大葉對剖改小,蔥、泡辣椒、姜、蒜均切碎,將醬油、醋、白糖、味精、淀粉放一個碗里加三大匙水兌成芡汁。
魚香肉絲的做法圖片第1步

2、鍋置旺火上放油燒至七成熱,放入肉絲炒散、炒至變白。

魚香肉絲的做法圖片第2步

3、將肉絲撈至鍋邊,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈櫻桃色。
魚香肉絲的做法圖片第3步

4、再倒入木耳絲、菜心、蔥碎炒半分鐘后,和肉絲一起鏟勻。

魚香肉絲的做法圖片第4步

5、勾芡后鏟勻,起鍋即成。

魚香肉絲的營養分析

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