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老11选5第50期开奖结果:魚頭豆腐湯的做法步驟

魚頭豆腐湯的菜譜圖片
更新于:2018-07-11
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菜系及功效:美味粥湯

魚頭豆腐湯的制作食材:

豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個(600克),水發冬筍75克,米酒1茶匙(5毫升),1茶匙(5毫升),2片,2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少許,高湯或水500毫升,1湯匙(15毫升)。

魚頭豆腐湯的做法詳細步驟

1.魚頭洗凈,從中間劈開,再剁成幾大塊,用廚房紙巾蘸去水分。
2.能豆腐切成厚片,筍、姜洗凈切片。

3.大火燒熱炒鍋,下油燒熱,將魚頭塊入鍋煎3分鐘,表面略微焦黃后加入湯(或清水),大火燒開。

4.水開后放醋、米酒、豆腐,煮沸后放入蔥段、姜片和筍片,蓋鍋燜燉20分鐘。

5.當湯燒至奶白色后調入鹽和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可。

魚頭豆腐湯的營養分析

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