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山东老11选5视频直播:香醋醉鴨肝的做法步驟

香醋醉鴨肝的菜譜圖片
更新于:2018-01-05
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食材明細

香醋醉鴨肝的做法詳細步驟

第1步
鴨肝前一天傍晚買回來,用水沖泡幾次,去掉血水,然后放入水中泡著,加入6片姜片,十?;ń?,料酒一湯匙,放入冰箱浸泡過夜
第二天取出鴨肝,再沖洗2次,想要去皮的也可以,把鴨肝泡在水里撕,這樣鴨肝不會破,皮也撕的很容易,不喜歡麻煩的直接進入下一步。
步驟圖:鴨肝前一天傍晚買回來,用水沖泡幾次,去掉血水,然后步驟圖:第二天取出鴨肝,再沖洗2次,想要去皮的也可以,把鴨
第2步
這樣的撕的皮能保持整個鴨肝的完整
備好其他配料,花椒約30粒,姜片約8片,香蔥兩根卷起,鹽,料酒
步驟圖:這樣的撕的皮能保持整個鴨肝的完整步驟圖:備好其他配料,花椒約30粒,姜片約8片,香蔥兩根卷
第3步
鴨肝冷水入鍋,燒開后,撇去浮沫,加入配料, 加入料酒
放入少許鹽,大火煮開三分鐘左右,關火,浸3個小時左右熟透入味
步驟圖:鴨肝冷水入鍋,燒開后,撇去浮沫,加入配料, 加入料步驟圖:放入少許鹽,大火煮開三分鐘左右,關火,浸3個小時左
第4步
撈出鴨肝,切小塊,入料理機打成泥,然后用模具壓成圓形入冰箱冷藏
備好花雕啫喱原料,把魚膠粉倒入涼開水中攪拌均勻,然后全部材料混合,放入鍋中用最小火煮至微開即可關火
步驟圖:撈出鴨肝,切小塊,入料理機打成泥,然后用模具壓成圓步驟圖:備好花雕啫喱原料,把魚膠粉倒入涼開水中攪拌均勻,然
第5步
把煮好的湯汁倒入小碗中蓋好,入冰箱冷藏2小時成凝固
花雕啫喱成型后,調好蠔油香醋汁,把蠔油醋和糖混合攪拌均勻
步驟圖:把煮好的湯汁倒入小碗中蓋好,入冰箱冷藏2小時成凝固步驟圖:花雕啫喱成型后,調好蠔油香醋汁,把蠔油醋和糖混合攪
第6步
兩張云吞皮用少許水粘住,熱鍋,放入少許油,然后放入云吞皮兩面煎至焦脆夾出
切好花雕啫喱丁,取出鴨肝泥,擺在云吞皮上面裝盤,放入花雕啫喱,淋入蠔油香醋汁即成!
步驟圖:兩張云吞皮用少許水粘住,熱鍋,放入少許油,然后放入步驟圖:切好花雕啫喱丁,取出鴨肝泥,擺在云吞皮上面裝盤,放

香醋醉鴨肝的營養分析

  • 動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能?;ぱ劬?,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞;能...
    一般人都可食用。1. 貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。 2...詳細介紹
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上一道菜:酸奶蛋糕的做法[圖文]
下一道菜:電飯煲什錦披薩的做法[圖文]

香醋醉鴨肝評論內容

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