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老11选5胆拖:韭菜炒雞蛋的做法步驟

韭菜炒雞蛋的菜譜圖片
更新于:2018-07-07
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韭菜炒雞蛋的簡介及特色

韭菜性味甘、溫,無毒,具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。

本品適宜腎陽虛衰、陽痿、遺精、腰膝酸軟、遺尿、小便頻數等病人食用。陰虛內熱、瘡癤疔毒、目疾病人不宜食用。
菜系及功效:家常菜譜

韭菜炒雞蛋的制作食材:

韭菜,300,克,雞蛋,3,個,食,料酒,色拉油少許。

韭菜炒雞蛋的做法詳細步驟

1、將韭菜搞洗干凈,控干水分后切成 3 厘米長的段待用。

2、雞蛋打入碗內,加料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋加較多底油,燒至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜斷生,迅速倒入雞蛋液翻炒,一切翻炒一邊淋上少量油,待雞蛋液凝固至熟,即可裝盤上桌。

【操作要領】 韭菜煸炒時如要放食鹽,雞蛋液內食鹽數量必須減少。避免加熱時間長,韭菜出水。  

韭菜炒雞蛋的營養分析

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