老11选5历史开奖结果:四川小吃山椒鳳爪的做法詳細介紹

所屬地區:四川小吃
工藝:其他

山椒鳳爪的制作材料:

聽裝野山椒6瓶,肉雞腳500克,生姜片30克,蔥白段100克,雞精、川鹽各適量。

山椒鳳爪的介紹:

聽裝野山椒成品在四川等省市很受歡迎,由此,用野山椒烹制出了不少地方名菜。山椒鳳爪在川菜中不但是知名涼菜,而且是青少年們喜愛的名小吃,其制作方法簡便,口味且適合于川人。

山椒鳳爪的特色:

咸鮮微辣,細嫩爽口不膩。

教您山椒鳳爪怎么做,如何做山椒鳳爪

1.雞腳指切掉洗凈,投入沸水鍋中焯水后,再次用溫熱水洗凈。

2.凈鍋內放上生姜片、清水、蔥白段、雞腳煮熟,用冷開水透涼后,放入大口玻璃瓶內,加入川鹽、雞精、聽裝野山椒泡漬3小時后入味,即可食用。

山椒鳳爪的制作要領:

1.雞腳要選肉雞腳,煮時不要煮得過耙或過硬;

2.泡漬雞腳的時間以入味為準,不宜過長。

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