您的位置:老11选5开奖结果遗漏 > 食材 > 藥食兩用類 > 藥食兩用 > 當歸的營養知識

山东老11选5前3遗漏:當歸的營養知識詳細介紹

點擊瀏覽當歸做法大全(共有272道當歸菜譜)

別名:干歸、馬尾當歸、秦歸、馬尾歸

使用提示:內服:煎湯,6至12克;或入丸、散,或浸酒、熬膏。

當歸知識介紹:

當歸為為傘形科植物當歸的根。當歸多年生草本,生于高寒多雨山區;多栽培。分布于陜西、甘肅、湖北、四川、云南、貴州等地。一般生長2年后采挖。于10月下旬挖取,去凈泥土及殘留葉柄,待水分稍蒸發后,把把搭棚熏干,先用濕柴火熏煙,使當歸上色,至表皮呈赤紅色,再用煤火或柴火熏干。
當歸根略呈圓柱形,下部有支根3至5條或更多,長1.5至2.5厘米,表面棕黃色至棕褐色,具縱皺紋及橫長皮也。根頭(歸頭)直徑1.5至4厘米,具環紋,主根(歸身)表面凹凸不平;支根(歸尾)直徑0.3至1厘米,上粗下細,多扭曲。質柔韌,斷面黃白色或淡黃棕色,形成層環黃棕色,皮部有多數棕色油點及裂隙,木部射線細密,有濃郁香氣,味甜,微苦,有麻舌感。以主根粗長、枝根少,滑潤,斷面黃白色,香氣濃郁者為佳。

當歸營養分析:

當歸揮發油和阿魏酸能抑制子宮平滑肌收縮,而其水醇溶性非揮發性物質,則能使子宮平滑肌興奮。當歸對子宮的作用取決于子宮的功能狀態而呈雙相調節作用。正丁烯內酯能對抗組胺-乙酰膽堿噴霧所致豚鼠實驗性哮喘。當歸有抗血小板凝集和抗血栓作用,并能促進血紅蛋白及紅細胞的生成;有抗心肌缺血和擴張血管作用,并證明阿魏酸能改善外周循環;當歸對實驗性四氯化碳引起的肝損傷有?;ぷ饔?,并能促進肝細胞再生和恢復肝臟某些功能的作用。此外,還有鎮靜、鎮痛、抗炎、抗缺氧、抗輻射損傷及抑制某些腫瘤株生長和體外抗菌作用等。

當歸補充信息:

當時主產甘肅東南部岷縣(秦州),產量多,質量好;其次則為陜西、四川、云南等地。
商品分若干等級或混裝。主根短小,支根多,斷面色紅棕,氣味較弱者質次;柴性大,干枯油少或斷面呈綠褐色者不可供藥用。
因炮制方法的不同分為當歸、酒當歸、土炒當歸、當歸炭,炮制后貯干燥容器內,密閉,置陰涼干燥處,防潮,防蛀。

當歸適合人群:

1. 適宜月經不調者、閉經痛經者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便秘者。
2. 熱盛出血者禁服,濕盛中滿及大便溏泄者、孕婦慎服。

當歸食療作用:

當歸味甘、辛、微苦,性溫;歸肝、心、脾經;香郁行散,可升可降;
具有補血,活血,調經止痛,潤腸通便的功效;
主治血虛、血瘀諸癥;眩暈頭痛,心悸肢麻,月經不調,經閉,痛經,崩漏,結聚,虛寒腹痛,痿痹,赤痢后重,腸燥便難,跌打腫痛,癰疽瘡瘍。

當歸做法指導:

1. 主要以輔療形式添加到粥,湯中。
2. 一般生用,為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當歸身,破血宜當歸尾,止血宜當歸炭,酒制可增活力之力;和血(補血活血)用全當歸。
3. 心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者,可與熟地、白芍、川芎配伍 ,則補血之力更強。
4. 月經不調,屬肝郁氣滯,經來先后無定期者,可與柴胡、白芍、白術等同用。
5. 年老體弱、產后以及久病血虛腸燥便秘者,可與火麻仁、枳殼、生地等配伍。

點擊瀏覽當歸做法大全(共有272道當歸菜譜)

上一原料:蛋糕的營養知識介紹下一原料:黨參的營養知識介紹